Ягоди для здоров’я та краси сонячні плоди довголіття



ягоди

12 найкорисніших ягід для нашої краси і здоров’я: чорниця, журавлина, суниця, полуниця, смородина, малина, вишня, агрус, ожина, калина, кавун, брусниця

З настанням літа починається рай не тільки для любителів моря і теплої сонячної погоди, а й для тих людей, які піклуються про своє здоров’я. Літо — час барвистих соковитих фруктів, свіжих зелених овочів і ароматних рум’яних ягід.

Ягоди — це особливі представники царства рослин. Вони дуже корисні для здоров’я, оскільки багаті вітамінами, клітковиною, органічними кислотами, антиоксидантами, флавоноїдами і мінеральними речовинами, які перешкоджають ранньому старінню організму, захищають його від шкідливих впливів навколишнього середовища і сприяють спалюванню жирів.

Велику цінність мають вуглеводи, які містяться в ягодах. Вони в 2 рази солодше цукру, тому мають меншу калорійність. Це особливо важливо для тих людей, які мріють схуднути або страждають на цукровий діабет.

Ми деколи не усвідомлюємо всієї цінності ягідного достатку. У червні сади починають пахнути від приголомшливого аромату полуниці, а ближче до липня в лісах з’являються суничні галявини. Потім вишневі дерева, які раніше вважалися магічними, радують нас маленькими темно-червоними плодами, а на кущах малини, смородини та агрусу дозрівають гілочки чудесних ягідок. У серпні з’являються кавуни. Ближче до осені встигає чорниця, журавлина, ожина, брусниця і калина.

Літо — прекрасний час для того, щоб повною мірою насолодитися чудовим ароматом і ніжним, кисло-солодким смаком ягід. Подружитеся з ними, і ваше літо перетвориться на поїздку в санаторій, адже той оздоровчий ефект, який можуть дати ягоди, цілком виправдано можна порівняти з двотижневим відпочинком на хорошому курорті.

Про найяскравіші і представниках ягідного царства ми поговоримо більш докладно.

1. Чорниця

Нашу 12-ку кращих ягід відкриває чудова чорниця. Ця ягода — справжній рекордсмен по корисності. Чорниця — прекрасний помічник у збереженні та відновленні зору, пам’яті і нервових клітин. Вона знижує рівень холестерину, захищає від раку, добре впливає на кров, лікує застуду, покращує травлення, оздоровлює кишечник, зміцнює судини. Чорниця є прекрасним джерелом вітаміну С, заліза, пектинів, каротину, міді та інших корисних речовин. Слід зазначити, що людям, у яких є проблеми з роботою кишечника, сильно захоплюватися цією ягодою не варто.

2. Журавлина

Так само як і чорниця, журавлина входить в число кращих продуктів для жіночого здоров’я. Ця ягода має унікальним складом. Її по праву називають панацеєю від багатьох хвороб. У журавлині багато вітаміну В, аскорбінової кислоти, магнію, калію, кальцію. У ній містяться залізо, бор, йод, марганець, фосфор, срібло.

Журавлинний сік — це чудова профілактика циститу, каменів у нирках, оскільки в журавлині міститься особлива речовина, яка перешкоджає розмноженню вірусів і бактерій, причому його дія спрямована саме на сечостатеву систему. Завдяки цьому ягідки журавлини використовуються для лікування хвороб нирок і навіть хронічних запалень сечостатевої системи.




Журавлина — дуже ефективні ліки для лікування хвороб шлунка. Ця ягода корисна для кровоносної системи. Вона підвищує міцність і еластичність стінок дрібних судин. Крім усього сказаного, ягоди журавлини мають здатність виводити з організму важкі метали. Журавлина надає згубну дію на протей, кишкову паличку, золотистий стафілокок, посилює дію антибактеріальних засобів при гінекологічних захворюваннях, пієлонефриті, стимулює секрецію підшлункової залози.

3. Суниця

Суниця є рекордсменом серед інших ягід по вмісту кальцію. Ще ця ягода багата аскорбіновою кислотою, пектинами і клітковиною, тому робить позитивний вплив на органи травлення, покращуючи їх моторну і секреторну функції, а також сприяє виведенню з організму токсинів і холестерину. Цікаво зауважити, що в суниці цілюще все, від коренів до ягід. Для лікування використовуються навіть насіння, багаті залізом.

Одна з найбільш ароматних ягід, суниця покращує сон, має тонізуючий ефект, прекрасно бореться з дратівливістю. Суниця регулює обмін речовин, вона корисна для ясен, допомагає нормалізувати тиск, лікує атеросклероз.

Протипоказана людям, які страждають печінковими коліками, хронічним гастритом, алергією.

4. Полуниця

Ця улюблена всіма ягода, близька родичка суниці, багата мінеральними і пектинові речовини, вітамін С, органічними кислотами. Є прекрасним природним антидепресантом. Приводить в рівновагу нервову систему, виводить воду і зайві солі з організму, благотворно впливає на суглоби. Полуниця корисна для зору, пам’яті, тиску, серцевого м’яза, служить профілактикою онкології.

В Індії полуниці приписують здатність позбавляти суглоби «від іржі». Дійсно, високий вміст детоксикантів і антиоксидантів в ягодах полуниці сприяє звільненню організму від накопичених кислот і токсичних речовин, наприклад, сечової кислоти, тому регулярне вживання полуниці дає хороші результати в лікуванні подагри і артриту.

Якщо є проблеми зі шлунком і підшлунковою залозою, їсти полуницю у великих кількостях не рекомендується.

5. Смородина

Ягоди і листя смородини є прекрасним джерелом вітаміну С. У 1 столовій ложці чорної смородини стільки ж аскорбінової кислоти, як і цілому лимоні (50 г чорної смородини задовольняють добову норму вітаміну С). Також смородина містить ефірні масла, винну і янтарну кислоту, марганець, йод, залізо.

Чорна смородина зміцнює імунітет, підвищує тонус організму, лікує тривалий кашель, служить профілактикою анемії, цукрового діабету, атеросклерозу і навіть раку, зберігає здоров’я шкіри, волосся, кісток і зубів, зміцнює пам’ять і призупиняє вікові зміни в клітинах мозку.

Червона смородина, так само як і чорна, є прекрасним союзником в лікуванні простудних захворювань. Червоні ягідки покращують обмін речовин, виводять шлаки і токсини з організму.

Людям, що знаходяться в постінфарктному стані, мають схильність до тромбозів або страждають від підвищеної згортання крові, медики не рекомендують захоплюватися смородиною.

Вважається, що червона смородина корисна для дорослих, чорна — для дітей і підлітків, а біла — для літніх людей.

6. Малина

Багата залізом, вітаміном С, саліцилової кислотою, солями калію і міді. Володіє жарознижуючим, потогінну, сечогінну властивостями, зміцнює імунітет, захищає від серцево-судинних захворювань і раку. Малина позбавляє від безсоння і втоми, лікує вугровий висип, лупа, повертає здоров’я ламким, тонким, які втратили блиск волоссю.

Малина — дуже цінний дієтичний продукт. Вона має низьку калорійність і один з найнижчих глікемічних індексів серед усіх ягід. Для жінок особливо важливо те, що ягоди малини сприяють «зникнення» целюліту, володіючи здатністю виводити зайву рідину з організму. Ягоди малини не дратують слизову шлунка. Це ще одне з численних її достоїнств.

Людям, страждаючим подагрою і нефритом, потрібно їсти малину з обережністю.

7. Вишня

Дуже популярна ягода. Це пояснюється тим, що вишня є дієтичним, і при цьому надзвичайно корисним продуктом. Вона регулює обмін речовин, підтримує тонус організму, зупиняє кровотечі, загоює садна, піднімає настрій, нормалізує сон, захищає організм від канцерогенів, зміцнює капіляри. Вишня продовжує молодість, допомагає зберегти зір і здоров’я нігтів, шкіри і волосся.

Ягоди вишні мають профілактичним ефектом, захищаючи від недокрів’я, склерозу, запальних процесів шлунково-кишкового тракту, серцево-судинних захворювань. Вони регулюю роботу нирок, печінки, стимулюють травлення, сприяють утворенню корисних бактерій в кишечнику і позбавлення від шлаків і зайвого холестерину. Ягоди і листя вишні — прекрасні природні антибіотики.

Вишня не рекомендована хворим на цукровий діабет, хронічними запальними процесами в легенях, виразкову хворобу шлунка.

8. Аґрус

Дуже корисний для кишечника: зупиняє гнильні процеси, виводить шлаки і важкі метали з організму, покращує травлення, нормалізує обмін речовин. Також агрус підтримує здоров’я шкіри і очей, нормалізує кров’яний тиск, зміцнює кровоносні судини.

Аґрус протипоказаний людям, страждаючим захворюваннями кишечника, шлунку і дванадцятипалої кишки.

9. Ожина

Ця ягода багата вітаміном Е і фолієвою кислотою, тому особливо корисна для вагітних і тих жінок, які тільки готуються до вагітності. Ожина підтримує здоров’я серця, зміцнює кістки матері і малюка. Ягоди ожини містять каротин, вітамін С, органічні кислоти, тому їх застосовують для лікування сечового міхура, хвороб нирок, цукрового діабету, гінекологічних хвороб, запалення суглобів.

10. Калина

Володіє цінними лікувальними властивостями. Маленькі ягідки є справжнім джерелом вітамінів, антиоксидантів і мікроелементів, тому прискорюють одужання при інфекціях, зменшують кровоточивість, знижують тиск, заспокоюють, перешкоджають відкладенню холестерину, покращують травлення.

11. Кавун

Його можна назвати фруктом, тиквіна. Але насправді це ягода, найбільша і дуже корисна. Кавун багатий фолієвою кислотою, магнієм, калієм, клітковиною, а основу його м’якоті становить вода. Завдяки такому складу кавун чудово очищає нирки, звільняє організм від застоїв жовчі, виводить холестерин, покращує травлення і колір обличчя, сприяє схудненню, використовується для лікування коліту.

12. Брусниця

Лікує гастрит, чудово втамовує спрагу, має сечогінний ефект, сприяє кращому засвоєнню їжі завдяки здатності стимулювати вироблення шлункового соку і покращувати апетит.

Ягоди брусниці мають бактерицидні властивості, допомагають вилікувати розлади шлунка, застосовуються як м’який проносний засіб.

Брусницю додають у вінегрет, квашену капусту, з неї виходять чудові вітамінні морси, соуси до риби і м’яса. Брусниця використовується в приготуванні салатів і відмінно поєднується з сиром.

Жменю брусниці за півгодини до їжі — це запорука хорошого травлення.

Ягоди краще зберігати замороженими або намагатися мінімально піддавати їх тепловій обробці, при цьому не можна брати алюмінієву або мідний посуд для варіння. Краще використовувати каструлю з емальованим покриттям або нержавіючої сталі. Товкти ягоди потрібно дерев’яними лопатками. Заморожені ягоди зберігають набагато більше цінних речовин, ніж уварені.

Ягоди — вірні друзі стрункої фігури, здоров’я і довголіття. Знайомі з дитинства, солодкі, смачні, ароматні, вони дарують нам радість, продовжують молодість, покращують настрій. Тому з упевненістю можна сказати, що ягоди, які подарувала нам природа — це еліксир молодості і краси.

Зробіть ягоди невід’ємною складовою своїх десертів, і тоді солодка, повна радості життя вам гарантована.