Яйця — калорійність, користь і шкода, корисні властивості



Яйця - калорійність, користь і шкода, корисні властивості




Яйце має бездоганну, як форму, так і зміст. Крім того яйце є ще і древнім символом адже всі народи світу вірили, що наш світ з’явився з яйця. Наука про здорове харчування ще здавна вважала яйце дуже корисним продуктом, але протягом часу ставлення до яйця менялось.Сегодня відомо, що яйця дуже корисні для всіляких системи дієтичного харчування, а так само при використанні дієт. Як відомо яйце є продуктом тваринного походження і лише деякі дієти допускають яйце для лікувального харчування, а так само похуденія.Многіх цікавить питання — чи дійсно яйце так корисно для організму людини і чи є користь для схуднення або під час діети.Как відомо одне яйце володіє досить високою калорійністю. Все залежить від виду яйця, від його розміру, а також походження. Наприклад, калорійність курячого яйця становить 70 кілокалорій. При цьому мається явний дисбаланс між розподілом кілокалорії на білок і жовток. Так на білок припадає до 20-ти кілокалорій, а ось жовток володіє калорійністю до 55 кілокалорій.Прі цьому яйця використовуються в яєчної, японської, а так само апельсинової і французької дієтах, а також є багато інших різновидів дієт, що включають яйце в свою програму. При цьому саме на сніданок і вечерю радить з’їсти всього лише 2 яйця ./*’);/*]]>*/ Калорійність яйця вареногоНа насправді калорійність яєць вареного особливо не відрізняється від сирих яєць. Якщо використовувати розрахунок на 100 грам продукту, то яйце зварене матиме калорійність в 159 кілокалорій. Особливо відзначена корисність яєчного вареного білка, так як він відмінно засвоюється організмом і йде відразу ж на створення білків в людському тілі. Буквально за дві секунди організм відновлюється і зміцнюється іммунітет.Калорійность яйця сирогоКалорійность звичайного сирого яйця становить до сімдесяти кілокалорій. Якщо розраховувати на 100 грам продукту, то в одному курячому яйці міститься 157 кілокалорій. Дуже корисно вживати сирі яйця для спортсменів, і є спеціальні методики для збільшення м’язової маси, коли вранці рекомендується спортсменам в сирому вигляді з’їдати до десяти яіц.Яйца — корисні свойстванного насправді яйця володіють дуже корисними властивостями. Кілька років тому американські вчені виявили в яйці великий вміст холестерину. У зв’язку з цим яйцю оголосили табу і не стали вживати його, практично у всіх блюдах, відмовившись від цього прекрасного продукта.Учение думали, що холестерин в яйці впливає на вагу людини і що при регулярному вживанні яйця в їжу незабаром людина стане дуже «вагомим» . Після заборони яйця аутоімунні ракові захворювання зовсім не припинилися, і їх число не зменшилася, а великим ожирінням страждає все така ж кількість людей.Поетому вчені вирішили переглянути своє рішення і повторні експерименти виявили дуже корисна речовина в складі яйця — лецитин. Так як рівень холестерину і лецитину в жовтку яйця це дуже контрастні величини, то шкоди від яйця для людини не спостерігається. Навпаки яйце — це дуже хороші ліки і так само профілактика атеросклерозу. Крім того у вареному яйці практично немає калорій.Польза вареного курячого яйця насправді величезна. Користь можна розділити на дві категорії — користь від білка і користь від жовтка яйця. Білок в яйці набагато корисніше білка м’ясного і рибного або ж молочного. Саме курячий білок засвоюється організмом просто миттєво і в повній мірі і, безсумнівно, приносить йому величезну користь. Завдяки вживання яйця можна відновити сили після практично будь-яких хвороб, а так само зміцнити імунну сістему.Яйцо дуже корисно для спортсменів, адже вживаючи щодня кілька яєць можна дуже швидко наростити м’язову масу. Низький вміст калорій в одному яйці є прекрасним матеріалом для побудови всіх груп м’язів. Так само білок рекомендують всім підліткам та дітям під час їх активного росту.

Яйця - калорійність, користь і шкода, корисні властивості

У жовтку міститься дуже багато корисних елементів, таких як лецитин, біотин і холін. Крім того в жовтку яйця міститься величезна кількість вітамінів, насамперед це вітаміни А, Е, а так само B. Крім того багато й інших елементів, таких як кальцій, калій, а також заліза і фосфору. Відомо, що фосфор дуже добре впливає на нервову систему, а так само на розвиток кори головного мозга.Польза і шкода

Безумовно, яйце являє собою продукт, який несе величезну користь для людського організму. Багато вчені визнали, що яйце є справжнім Клондайком вітамінів і цінних компонентів. Крім всіх перерахованих вище елементів у яйці міститься так само і йод, який дуже корисний для нормальної роботи щитовидної желези.Кроме того відзначено і антиоксидантну дію яйця. Завдяки дослідженням отримані результати, що серед підлітків саме дівчаток, які з’їдають кілька яєць на тиждень, набагато менше всього схильні раком молочної желези.Однако, незважаючи на такі корисні властивості, яйце може містити в собі і загрозу для здоров’я людини. Пов’язано це в першу чергу з добуванням яйца.Так, в основному на сьогодні гидоту з’являється на всіляких птахофабриках. Хоч нас і запевняють в тому, що дотримані всі санітарні норми, але стерильність може бути не дотримана. Нерідко на птахофабриках можуть виникнути найрізноманітніші бактерії і паразити. Так як яєчна шкаралупа має пористу структуру, різні шкідники можуть потрапити безпосередньо в яйцо.Поетому для того, щоб убезпечити в першу чергу себе, дуже рекомендується піддавати яйця термальною обробкою і не є їх сирими. При цьому температура вище шістдесяти градусів за Цельсієм буде саме ті порогом, який знищить небезпечних сальмонел. Так само після дотику до яйця рекомендується ретельно вимити руки.