Роздільне харчування



Роздільне харчування

Дієта роздільне харчування

Принцип роздільного харчування має наукову основу. Так як існує ряд продуктів, при поєднанні яких виходить несприятливий ефект. Про такий вплив на організм говорили ще в давнину римські лікарі, вони закликали до обережності, і акуратно вживати солоні, тушковані і дуже солодкі і страви. Вони не рекомендували одночасно вживати кислі продукти і молоко. І вважали, що не слід змішувати легко і важко усеваемие продукти.




Крім того, лікарі вважали, що різна їжа призводить до переїдання, ніж одноманітна. А відомий російський вчений І. П. Павлов довів, що для кожного виду їжі організм виділяє властиві даному типу травні соки. Навіть у сучасності вчені, які підтримують теорію роздільного харчування стверджують, що на засвоєння їжі впливає те, в якому стані і настрої людина їсть.

У процесі перетравлення різних продуктів беруть участь численні ферменти. І якщо людина вживає білки і вуглеводи одночасно, то його організм виробляє два види ферментів відразу. У слідстві вони починають протидіяти один одному, тому що їм необхідна різна середу. Таким чином, процес перетравлювання сповільнюється, і корисність продуктів падає, а вся травна система працює з великим навантаженням.

Засвоюваність в основному залежить від середовища, яка потрібна для перетравлення різних продуктів.

Білкові продукти вимагають кислотне середовище такі як: риба, м’ясо, морепродукти, яйця, нежирні сири, молоко, фрукти: зерняткові, з кісточкою, екзотичні, цитруси, ягоди, соки і фруктові чаї, сидр, напівсухі і сухі вина, шампанське, арахіс, продукти з сої.

Вуглеводним продуктам необхідна лужна середу: всім злаковим, деяким овочам, борошняним виробам, обробленим шпинату і помідорам, свіжим бананам, інжиру і фінікам, сушений інжир і абрикосам, Сластьона, родзинок, пиву.

Кислотна і лужна середа потрібна для перетравлення нейтральних продуктів таких як, листових овочів, капусти, цибулі, стрічкових рослин, свіжих помідорів, солодкого перцю, баклажанів, моркви, та інших продуктів. У такого харчування є свої плюси і мінуси, існує безліч таблиць, які показують сумісність продуктів між собою.